图看现实版的农村大锅饭,这一锅腊肉看上去真美味! Get link Facebook X Pinterest Email Other Apps January 16, 2020 在农村,居民家一有喜事就会办酒席,这时人们就会去主人家里吃大锅饭,看图中这架势规模还不小。不论是什么菜都准备得很多,连蔬菜都是大盆大盆的准备的。翻炒都是用的大锅铲,不然翻不动啊!这一大锅农村腊肉再加上上面的大葱,看上去很美味的样子。大家都在忙前忙后的,还有负责人在指挥。这些农村特色,在现在来说还是很难遇到的,你的家乡有吗? Get link Facebook X Pinterest Email Other Apps
鹌鹑蛋这样做最好吃了,一口一个,全家抢着吃,比鸡蛋更营养 January 15, 2020 说起鹌鹑蛋,大家应该都不陌生,个头小小的,日常生活中也是很常见的。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑,别看鹌鹑蛋个头小,其实它的营养价值比鸡蛋更高,被认为是“动物中的人参”,在营养上有独特之处,故有''卵中佳品''之称,还具有护肤、美肤等作用。 相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋,主要的差异在这些方面: 1、鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。 2、鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋,鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。 3、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。 下面教大家一个鹌鹑蛋的做法, 这样做最好吃了,一口一个,全家抢着吃,比鸡蛋更营养。 【虎皮鹌鹑蛋】 食材:鹌鹑蛋15个、白糖2勺、番茄酱3勺、香醋1勺、盐1g、白芝麻1勺、食用油适量。 做法: 1、将鹌鹑蛋洗干净,然后下锅加冷水,烧开煮熟,然后捞出放在冷水中浸泡一会,再剥掉蛋壳备用; 2、锅中放入适量的油,烧至六成热时,放入鹌鹑蛋中小火慢炸至金黄色,表面虎皮状,再捞出控油; 3、碗中放入番茄酱,盐,糖,醋搅拌匀; 4、锅中放少许油,不要放太多,倒入调好的酱汁翻炒至起小泡泡,汁变稍稠; 5、倒入虎皮鹌鹑蛋翻炒,使鹌鹑蛋都均匀地裹上糖醋汁,然后关火出锅时撒些白芝麻即可。 小贴士: 1、鹌鹑蛋先煮熟,冷水下锅,煮熟后浸泡冷水中,这样蛋壳就容易剥掉。 2、煎鹌鹑蛋的时候小火慢慢煎,防止鹌鹑蛋破裂开。 Read more
物质缺乏年代的救命粮,被称为“救命树”,如今却成为美味佳肴 January 17, 2020 在物质匮乏的年代,人们用一双智慧的眼睛,发掘了各种各样身边的美食。也正是这些微不足道的“美味”帮助人们度过了粮食紧缺的时期,这样的味道无论何时回味起来都会让人心生感恩和怀念之心。小时候经常听奶奶说他们在食物紧缺时代,吃过各种各样的食物,很多都是今天我们眼里的野菜,它们可能其貌不扬,味道没有其他食物那么鲜美。但是它们却成为了人们的救命口粮,成为人们怀念的一种美味佳肴。 小编印象比较深刻的是小时候吃过的一种野菜。它的特殊之处在于它长在树上,它的食用部分就是她的花蕊。它开放时,整个花朵都是一簇一簇的,就像一串洁白的珍珠,在阳光下熠熠生辉。它就是“槐花”,顾名思义就是槐树开的花。每当槐花盛开时,整个院子都是淡淡的槐花香,即使长时间坐在槐花树下长时间地闻也不会觉得腻,那种感觉非常舒服,沁人心脾。槐花不仅仅是一种非常好看的观赏植物,它的花朵还是一道道美味佳肴。 槐花主要分布在我国北方地区,人们喜欢在家里的院子里栽种槐树,因为有“门前种棵槐,财运自然来”的说法。人们种槐树不仅可以讨个吉利的说法,还能在每年4、5月份槐花盛开时欣赏满树盛开的槐花,沉浸在淡淡的槐花香中。槐花一般花期也不是很长,差不多15天左右。但是每当槐花盛开时人们就会赶忙摘槐花做成各种各样的美食。在过去粮食紧缺时代,人们选择直接食用的方式,也不失一种美味。如果条件好一点,家里有面粉,裹上面粉,那就是一道可以解决肚腹的美食了。 槐花在过去被称为救命粮,而它的树也被称为救命树。槐花盛开期间,人们不仅可以填饱肚腹,而且还能品尝一道道美味佳肴。槐花盛开的时节刚好是青黄不接的时候,对于人们来说那是多么幸福的一件事啊!现在我姥姥一说起这事,无不心里满了感慨,不仅感慨那段艰巨的岁月,更是感恩有槐花的相伴,帮助一家人度过食不果腹的时期。槐树除了讲槐花奉献给人们之外,它在多么贫瘠的土地都能傲然挺立的精神也一直激励着人们的心。 如今槐树越来越少,但是每年4、5月份它还是如期的开放。每当开放的时节,槐花做成的菜成为了人们必须点的一道菜。但是往往供不应求,去饭店里能吃到槐花做成的菜品的几率是越来越低了。现在生活条件好了,人们将槐花做得越来越精致了。除了槐花裹面粉去蒸之外,还有槐花炒鸡蛋、槐花蒸鱼之类的美味。如果要想吃到正宗的槐花做出来的菜品,估计得去农村家里了。如果你有幸在槐花盛开的季节去到北方,一定要去农家乐或者农民家品尝一下槐花做出来... Read more
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